ドメーヌ・シャルヴァン
シャトーヌフ・デュ・パプ
ローヌ （南）, フランス
シャトーヌフ・デュ・パプ村からオランジュに向かって北に5キロほど行ったところにあるこの古いドメーヌは1851年に作られました。現在ドメーヌを営むのはローラン・シャルヴァン。40歳にして、1990年以来ワインの醸造およびボトリングを行っています。それ以前ドメーヌは生産するワインの大部分をネゴシアンに販売していました。 ローランは何世代にもわたって丁寧に栽培してきた最高の原材料から作ったワインを自らボトリングしようと決めた典型的なローヌ・ヴァレーの新世代ワイン生産者で、見事な成果をあげています。ロバート・パーカーがドメーヌ・シャルヴァンを「ほとんど知られていない」と称したのはごく最近、2001年のことですが、それはもはや現在のシャルヴァンにはまったく無縁の言葉になったのです。現在はパーカーやWine Spectator,そしてTanzeなどからも高く評価を受けています。しかしながらドメーヌは1種類のキュべのみと、僅か2,500本が生産されていないので、なかなか市場に広まっていきません。
シャルヴァンは気高く、飲み手の心をつかんで離さないシャトーヌフ・デュ・パプのキュヴェ1種類のみと、突出したコート・ドュ・ローヌを作っています。パワー、ストラクチャー、持続性の面でコート・デュ・ローヌはシャトーヌフ・デュ・パプに及びませんが、その特徴と美点をあますところなく伝えています。
シャルヴァンのスタイルは清涼感のある黒い果実から醸し出される複雑性と上品さ、加えてミネラル。アペラシオン北部の北向き斜面に植えられた古樹の恵みを生かすため、セラーでは最新技術に頼らないシンプルな方法でワインを完成させます。畑では化学肥料は一切使用せず有機栽培が行われ、収量はかなり低く抑えられます。ローレンはセラーでは最低限必要とされる作業だけを行い、硫黄添加もできるだけ低く抑えており、ワインの熟成過程にオークは一切使いません。ローレンは一切除控梗はせず、すべて大型コンクリートタンク内で醸造、熟成されています。新品や年代物、小型や大型、どんなタイプであってもワインの熟成には一切木製樽を使用していません。
シャルバンのワインの純粋さや自然さは畑やヴィンテージを忠実に表現しています。リッチでパワフルだがバランスも良く取れているため、重たくは感じません。これから年月を加え複雑なフルーツの特徴がより増し、熟したタンニンに加え、フレッシュ感のあるミネラルが魅力のワインです。
ワインメーカーについて
ローレン・シャルヴァンはローヌ新世代の一人で、世代から世代へと引き継がれた素晴らしいブドウの樹を偉大なワインへと導くことに全力で取り組み、見事な結果を得ています。
シャルヴァンのワインは、全てドメーヌで栽培されたブドウを醸造、ボトリングしています。
ヴァインは、シャルヴァンの日本における正規輸入代理店です。ドメーヌから直接リーファーコンテナで輸入しています。
