ベネティエール

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ピエール・ベネティエールは1980年代にコート・ブロンドの2haの畑とコート・ロティのコードルーの僅かな畑を購入し、ドメーヌを始めました。その購入したのが彼の所有する全てではなく、今まで何も植えられていなかった素晴らしい土地にブドウの樹を植え続けています。また、ラ・トリュルク畑のギガルが所有する土地のど真ん中、非常に小さい一区画を所有します。これは彼の両親がドメーヌを始めたお祝いにプレゼントしたものなのです。
彼の名声は評論家や品評会での出展によるものではなく、口コミによりこの15年で広がってきています。かれは有機的にブドウの樹を育て、土の中に生きている全ての生き物に対して大きな注意を払い、シンプルな伝統的手法でナチュラルにワインを作っています。除梗はせずに野生酵母のみを使用、ワインには全く添加物を加えずにバリックにより熟成され、無濾過で瓶詰めされます。彼のコート・ロティとコンドリューはゴージャスで柔らかく、純粋な果実味、シルキーな質感と中程度の素晴らしい酸を持ちます。
5年前までベネティエールはコンドリューからの川が交差する街ルーションの郊外、自分たちの家の隣のガレージで本当に僅かな量のみワインを作っていました。それは独特のアートのような作品として扱われ、そこでの作業は難しかった為、コンドリューの街の中心部に新しいセラーを構えました。ピエールはスペイン人の妻とまだ若い娘がいます。彼自身はスペインの文化をこよなく愛しています。特に熱烈になっているのはスペイン料理で作るのも食べるのも大好きで、その時の旬の食材を求めて旅に出る事もあります。また、熱烈なラグビーファンで彼に会う度にその話で盛り上がります。