ベネティエール　コート・ロティ 2005   

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ワインについて

美しく精巧に作られたスタイリッシュなワインです。とてもナチュラルに醸されコート・ブロンドテロワールでよく見られるエレガントさが表現されています。また、コート・ロティの典型的な特徴であるスモーキーで黒い果実味とコーヒ豆のようなアロマもしっかり持ちつつ、凝縮感と新鮮さを含んだワインです。

ティスティング・ノート

ブラックベリー、カシス、すみれ、コーヒー豆、ベーコン、ブラックペッパーの華やかな香り。エレガントでミディアムボディのこのワインは、爽やかな酸味と、しっかりとしたタンニンがあり、強さと穏やかさを持っています。

ヴィンテージ・ノート

ヴィンテージ　2005年は非常に素晴らしいヴィンテージでした。2003年と2004年の乾燥した状態は継続しましたが、夏の気温は平年並みでした。9月初旬は雨が少なくフドウは雨によるストレスを受けることなく熟成を迎えました。そのため凝縮感、熟成感とストラクチャーの非常にバランスのとれたブドウを収穫することができました。

ブドウ品種

シラー100％

樹齢

樹齢20年

ブドウ畑

ブドウ畑　はワインにフィネスとエレガントさを与える雲母片岩を含んだ花崗岩です。ブドウの樹はエシャラ式に仕立てられ、全ては手作業で行われます。手作業はブドウの樹が出来る限り自身で強く生存する事が出来るように非常に重要視されます。また、ワインに力強さを与える片岩土壌のラ・トリュルク畑（完全にギガルの畑に囲まれた）0.6haも所有しています。

収量

36 hl/ha

収穫

手摘みで収穫。

醸造

醸造　非除梗、野生酵母のみ使用、酵素は使用せず最低限の二酸化硫黄使用、ワインは全て重力による移動。発酵は樹脂を内張りにした大樽と32℃以下に調節されたコンクリートタンクにて合計21日間醸造されます。ワインは空気と一緒に圧搾されます。

熟成

18ヶ月バリックで熟成。20％は新樽、のこり80％は1-4年目の樽をそれぞれ同比率で。

瓶詰め

卵白を使用して清澄、無濾過、2007年瓶詰め。4,000本（330ケース）生産。